Ваше здоровье в ваших руках
post

vedicheskaya_kulinaria 1Древнейшие в истории человека священные тексты – Веды, учат воспринимать личность не просто как материальное тело, а как вечную душу, для которой телесная оболочка – не более чем временное пристанище. Однако, хотя пристанище и временное, о нём нужно заботиться и содержать в чистоте, во всех смыслах этого слова, дабы душа не испачкалась и не осквернилась. С этих позиций рассматривают приверженцы восточных религий и ведическую кухню.

Согласно Ведам, пища должна выполнять функцию очищения также, как вода, огонь, солнечные лучи, или звуки мантр. А потому ведическая кухня — нечто большее, чем простой перечень правил и сборник кулинарных рецептов. Это – своеобразная философия питания, в основе которой глубокое убеждение: то, что человек ест, не только влияет на его тело, но и формирует его как личность, способствуя духовному развитию или деградации.

Ведическая кухня – исключительно вегетарианская. Ничего удивительного в этом нет. Пища, для приготовления которой было совершено убийство, не может очистить человека духовно и наказание за её употребление, как и за любое другое убийство, неизбежно.

А вообще, приготовление ведической пищи не требует соблюдения строгих правил, хотя свои особенности и нюансы все же есть:

  • соблюдать чистоту места, чистоту тела и чистоту помыслов во время приготовления еды нужно непременно – только в этом случае ритуал приготовления духовно обогащённых блюд будет считаться гармоничным.
  • Настроение повара должно быть безупречно — позитивным, так как духовное состояние готовящего пищу оказывает незримое и очень сильное влияние на еду, и на тех, кто потом её употребляет.
  • Многие хозяйки будут удивлены, но пробовать пищу в ведической кухне не принято. Вероятно, запрет вызван тем, что любое, даже самое бесхитростное блюдо, в первую очередь, предназначено Кришне (с мыслью об этом оно готовится!) и только потом уже всем остальным едокам.

vedicheskaia_kulinariaПравила приёма пищи по Ведам

Прежде всего, настоятельно рекомендуется соблюдать определённый распорядок дня и режим питания: основной объём дневного рациона съедать за обедом, а завтрак и ужин должны состоять только из лёгких для усвоения продуктов. Промежуток между завтраком и обедом — не менее трёх часов, а ужин — не ранее, чем через пять часов после обеденной трапезы.

Привычные нам перекусы на бегу в ведической кухне не то, чтобы под запретом, но и не приветствуются, как противоречащие ведическому постулату: важно не только, что и как вы едите, но и то, в какой атмосфере вкушается пища. Трапеза в комфорте, из чего бы она не состояла, однозначно вкуснее, и полезнее и для тела, и для души.

 

Практические советы по переходу на ведическую кухню

Решение перейти на ведическую кухню вполне логично для тех, кто увлекается модной сейчас йогой. Но, поскольку восточная система питания очень отличается от традиционно — славянской, диетологи рекомендуют отнестись к революции в рационе очень ответственно.

Для начала – найти приемлемую для себя замену мясу. Это – обязательно! Ну и морально настроиться на то, что основа блюд неизменна – овощи, фрукты и злаки, щедро приправленные всевозможными специями. Корица, кардамон, перец, имбирь не только добавляют изысканности блюдам, но и способствуют более лёгкой усвояемости продуктов, а также усиливают перистальтику.

vedicheskaya_kuxnyaГлавный злак в ведической кулинарии — рис. Он хорошо сочетается с кисломолочными продуктами,точнее сказать, кисмолочные продукты хорошо сочетаются с рисом, да и со всеми остальными злаками тоже. А вот со свежим молоком нужно быть осторожней — бобовые и овощи сочетаются с ним плохо. Что же касается фруктов, то употреблять их лучше отдельно от всего вообще, как отдельный приём пищи. Важно учесть и тот момент, что сладкие фрукты совмещать с их кислыми сородичами не желательно.

К слову, знакомый всем совет выпивать с утра натощак стакан теплой воды, пришёл к нам именно из Вед. Обычно его связывают с желанием ослабить аппетит и съесть поменьше на завтрак, но на самом деле эта процедура призвана улучшить пищеварение. А вот пить сразу после еды, напротив, категорически не рекомендуется.

Питание по Ведам предполагает также и пищевые посты, продолжительностью не более трех дней. На время короткого поста еда полностью заменяется очищенной водой, что способствует выводу из организма токсинов и шлаков. Но перед началом поста следует всё – таки посоветоваться с врачом — некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта во время голодания могут обостриться.

Индусы убеждены: изменив систему питания, можно изменить свою карму. Так ли это на самом деле – кто может проверить? Несомненно одно: приобщившись к здоровому образу жизни и здоровому питанию, действительно можно избежать многочисленных болезней, телесных и духовных, тем самым значительно улучшив качество и увеличив продолжительность жизни. Чем не изменение кармы? 🙂 Ваше здоровье в ваших руках!

post

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Введите свой email адрес и получайте новые статьи:

Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Копирование возможно только с размещением активной ссылки на сайт

Copyright © 2016