Ваше здоровье в ваших руках

polza_i_vred_vegetarianstvaЗдоровый образ жизни предполагает здоровое питание – это аксиома. А здоровое питание в сознании большинства людей нередко ассоциируется с вегетарианством.

Эта система питания с недавних пор хорошо известна даже тем из нас, кто сам вегетарианцем не является. У всех найдутся родственники, друзья или знакомые, решившие в один прекрасный день изменить привычный рацион, исключив из него продукты животного происхождения. Причины, по которым человек выбирает для себя такой способ питания, могут быть различными: нежелание употреблять в пищу мясо невинно убиенных животных, стремление быть здоровее, стройнее, обрести гармонию с природой или элементарно сэкономить денег на покупке мяса или рыбы. Как причин, так и самих видов вегетарианства существует достаточно много.

 

Наиболее жестким видом вегетарианства является веганство, имеющее массу табу и запрещающее употреблять мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты, желатин, мед, кофеин, а также продукты, прошедшие обработку и очистку. К этой системе питания склоняются, как правило, приверженцы восточных религий, а также те, для кого любовь к братьям нашим меньшим не просто пустой звук. Менее жесткие ограничения накладывает лакто — вегетарианство, при котором разрешается употребление молочных продуктов, а исключается мясо, птица, яйца и рыба. Еще одно направление, ово – вегетарианство, позволяет включать в рацион яйца, но запрещает молочные продукты, мясо, рыбу. Песко — вегетарианцы могут позволить себе употребление рыбы и молочных продуктов.

 

Мнение врачей и простых обывателей по поводу вегетарианства часто расходится. Одни говорят, что это полезно, другие убеждают, что эта система питания не только не несет пользы, но и подвергает организм серьезным рискам. Как и в любом другом деле, в вегетарианстве присутствуют свои отрицательные и положительные стороны. К безусловным плюсам вегетарианства можно отнести то обстоятельство, что избравший его человек очень тщательно следит за своим питанием и не будет, в отличие от большинства, набивать желудок чем попало. Вегетарианцы категорически не употребляют никаких химических добавок, вредного холестерина, алкоголя и табака. Многие из них активно занимаются спортом, медитациями и прочими релаксационными практиками.

 

plysi_i_minysi_vegeyarianstvaБлагодаря высокому содержанию клетчатки в рационе вегетарианцев, они гораздо реже страдают запорами и прочими проблемами желудочно-кишечного тракта. Отсутствие в организме белков и жиров животного происхождения и наличие в больших количествах клетчатки снижает риск возникновения опухолей и воспалительных процессов, заболеваний печени и почек, сердечно-сосудистых болезней, диабета. Это объясняется тем обстоятельством, что у вегетарианцев в силу ограничений в питании не накапливается вредный холестерин, вызывающий большинство перечисленных болезней. Людям зрелого возраста и старикам уже не нужно наличие большого количества белка в организме, поэтому им вегетарианская система питания подходит практически идеально.

 

В то же время дети, подростки и молодые люди, испытывающие серьезные физические нагрузки, должны получать вместе с пищей достаточно большое количество белков. К сожалению, вегетарианский образ жизни не всегда может обеспечить поступление белка на должном уровне, поскольку в растительной пище его содержится меньше, нежели в животной. Кроме того, растительный белок не содержит некоторых аминокислот, присутствующих в животном белке. Да и усваивается он организмом несколько хуже. Конечно, при большом желании можно заменить животный белок несколькими видами растительного, но для этого количество употребляемых продуктов придется увеличить в разы дабы получить всю необходимую норму белка.

 

У вегетарианцев, особенно детей и подростков, нередки случаи особой формы белковой недостаточности, которая появляется от потребления однообразных растительных источников белка. Такая недостаточность приводит к большим потерям массы тела, слабости, плохой переносимости холода, остановке роста в детском и подростковом возрасте, а иногда даже имеет летальный исход. Отсутствие полноценного белка животного происхождения практически неизбежно влечет за собой гормональные сбои, проблемы со щитовидной железой и всей эндокринной системой. Особенно ярко это выражено у женщин-вегетарианок, у которых сбои менструального цикла, вялость, слабость, замедленный обмен веществ и пониженное сердцебиение встречается в несколько раз чаще, чем у обычных женщин.

 

Как видим безооговорочно назвать вегетарианство здоровой пищей не совсем правильно. Будь то дань моде, восточной философии, заботе о животных или собственном здоровье, но вегетарианство требует осторожного и тщательно продуманного отношения к себе. Излишества в употреблении пищи животного происхождения вызывают множество опасных и хронических болезней, но и полное отсутствие животных белков и жиров не менее опасно!Наилучшей и наиболее полезной для человека могла бы стать «золотая середина», система питания, при которой человек время от времени употребляет в пищу умеренное количество продуктов животного происхождения, все остальное время довольствуясь полезной растительной пищей.

Ваше здоровье в ваших руках!

 

2 комментария: Вегетарианство: плюсы и минусы

  • Ольга говорит:

    Вегетарианцы в защиту своих убеждений, утверждают, что первобытные люди изначально мясоедами не были, питались растительной едой и поэтому людям естественнее и лучше для организма не употреблять «мясо убитых животных».
    А я думаю, что с тех пор человеческий организм изменился и животный белок ему просто необходим, особенно в первую половину жизни.
    Чтобы вегетарианство стало естественным для организма нужно постепенно снижать употребление мяса и тогда, может быть через 10 поколений, вырастет новое, организм которого полностью перестроиться.
    Прям напрашивается, какая-то государственная программа 🙂

    • admin говорит:

      Ой, кто там знает, чем на самом деле питались первобытные люди! Это всё гипотезы.В разных пещерах находят обглоданные кости, не окаменелые остатки недоеденной кашки 🙂 И, тем не менее,армия вегетариацев растёт год от года. Может быть,просто человечество становится гуманее?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Введите свой email адрес и получайте новые статьи:

Хочу Всё Знать. Полезные Советы