Ваше здоровье в ваших руках
post

kak_pravilno_vibrat_arbuzСередина августа – самая витаминная пора. Глаза разбегаются от ягодного изобилия на рынках: абрикосы, персики, сливы, черника, облепиха, алыча, малина. Ну и, само собой, душистая, сочная, сахарная чудо — ягода Арбуз.

По утверждению учёных, человечество наслаждается ароматной мякотью «полосатика», никак не меньше 5000 лет! И за это время достаточно хорошо изучены его уникальные свойства, оказывающие на организм человека самое благотворное влияние.

Всем известно, что арбуз – отличное мочегонное средство, очищающее почки, но не все знают, что, помимо этого, микроэлементы, входящие в состав ароматной мякоти, прекрасно воздействуют на:

  • сердечную мышцу — благодаря огромному количеству ликопена – вещества, предотвращающего риск инфаркта, а также калию и магнию;
  • сосуды – благодаря аминокислотам, и веществам, способным снизить давление крови;
  • желудок – благодаря клетчатке, очищающей пищеварительную систему от шлаков;
  • кожу – благодаря наличию большого количества витамина С;
  • мышцы – благодаря цитруллину, аминокислоте, уменьшающей болевые ощущения в растянутых или повреждённых мышцах.

Кроме этого, активное употребление арбуза укрепляет иммунную систему, очень полезно для глаз и даже способно, благодаря наличию витаминов А и С, предотвратить появление катаракты!

Однако, оздоровить и доставить вкусовое удовольствие может только правильный арбуз  —  спелый, свежий и без нитратов.

 6 полезных советов как выбрать «правильный» арбуз

pravlnii_arbuzСитуация, знакомая многим: доверившись рекомендациям ушлого продавца, вы покупаете огромный арбуз, тащите домой, разрезаете и … Увы, несладкий, невкусный, несвежий! Или, того хуже: и сладкий, и вкусный, но последствия арбузной трапезы просто ужасны: тошнота, рвота, расстройство желудка, головная боль – в общем, налицо все признаки отравления нитратами.

Как же избежать неприятностей и выбрать правильный арбуз?

  • Совет первый

Постучать. Вопреки расхожему мнению, звук не должен быть ни очень звонкий, ни совсем глухой. Спелый арбуз «звучит» средне.

  • Совет второй

Сжать в руках. Спелый арбуз при сжатии слегка потрескивает.

  • Совет третий

Взвесить. Спелый арбуз весит не меньше 7 килограмм. Если вес меньше, ягода считается не выросшей, и, соответственно, несозревшей.

  • Совет четвёртый

Внимательно осмотреть. У свежего спелого арбуза чётко чередуются светлые и тёмные полоски, а корка должна блестеть.

  • Совет пятый

Жёлтое пятно. Оно образуется от соприкосновения с землёй, и должно быть величиной с ладонь взрослого человека. Если больше – значит, арбуз растили неправильно и он почти наверняка незрелый.

  • Совет шестой

Запах. Для того, чтобы определить свежесть арбуза, нужно слегка царапнуть корку. Чем более свеж арбуз, тем сильнее неповторимый «арбузный»аромат.

Внешние «показатели» вас устроили? Тогда не постесняйтесь, и попросите продавца вырезать небольшой конусообразный кусочек выбранного экземпляра. Если на мякоти будут сахарные «включения», значит арбуз спелый и сладкий, а нитраты в пределах допустимого. Если же поверхность гладкая и блестящая – будьте осторожны, арбуз «нитратный!

Кстати, лёгкий способ поверки арбуза на нитраты в домашних условиях: небольшой кусочек мякоти нужно опустить в стакан чистой воды. Мякоть, в которой много нитратов вскоре окрасит воду в розовый цвет, мякоть с допустимым их количеством только слегка «замутит» воду. А ещё, о большом количестве нитратов говорит жёлтый цвет арбузных волокон. У правильных арбузов они беловатые.

И, напоследок, о двух распространённых заблуждениях при выборе арбуза:

«девочка» ничуть не слаще «мальчика» — всё зависит только от степени спелости;

сухой хвостик вовсе не гарантия того, что арбуз созрел. Это, скорее всего, следствие переворачивания большущей ягоды при выращивании: хвостик перекрутился и высох, а арбуз вполне мог остаться зелёным.

Великий российский прозаик Иван Бунин когда — то едко заметил: «Нет ничего более трудного, чем распознать хороший арбуз и порядочную женщину». Спорить с классиком по поводу женщины – дело неблагодарное, а вот как выбрать правильный арбуз вы теперь знаете. Делайте правильный выбор, помните: Ваше здоровье – в ваших руках!

post

2 комментария: Как выбрать «правильный» арбуз

  • post
    Ольга говорит:

    Сегодня съела арбуз и он оказался » неправильный». Выбирала по «хвостику и попке». Раньше слышала, что нужно выбирать с широкой «попкой» — типа это кавуниха, а она слаще. Оказалось, что арбуз переспевший, даже гниловатый внутри 🙁 Теперь буду внимательнее. Спасибо за советы.

  • post
    admin говорит:

    Вполне вероятно,что ваш «неправильный» арбуз переспел в поцессе длительной продажи. Нужно обязательно проверять арбуз на свежесть,слегка царапнув корочку (см статью).:))

post

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Введите свой email адрес и получайте новые статьи:

Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Копирование возможно только с размещением активной ссылки на сайт

Copyright © 2016