Ваше здоровье в ваших руках
post

chai_roibushНазывать этот напиток чаем не совсем правильно, точнее — совсем неправильно. К чайному кусту красный южноафриканский кустик из рода то ли бобовых, то ли акациевых, не имеет ни малейшего отношения. Смесь измельчённой коры, игольчатых листьев и веточек этого куста назвали чаем голландские купцы, доставившие ее в Европу из далёкого Кейптауна в самом начале ХХ века. Спорить с «первооткрывателями» — дело неблагодарное: чай, так чай. 🙂

 

Отношение к ройбушу на родине испокон веков было самое уважительное. И кустик, и напиток из него почитались священными. Еще бы! И жажду утолить можно (что само по себе немаловажно в условиях свирепой африканской жары!), и здоровье поправить, и для бытовых нужд, во многих случаях, просто незаменим. Безусловно, у неграмотных аборигенов проводить исследование свойств чудного растения возможности не было, а вот учёные такие исследования провели и выяснили: ройбуш действительно очень полезен!

 

Полезные свойства чая ройбуш

По антиоксидантной активности ройбуш в 50 раз сильнее общепризнанного лидера – зелёного чая! Благодаря наличию, флавонидов, микроэлементов (фтор, железо, калий, кальций) и витаминов (A, E, P), воздействует напиток на организм самым благотворным образом:

  • нормализует работу кишечника, снимает изжогу и колики;
  • понижает высокое давление и уровень сахара в крови;
  • помогает при кожных заболеваниях и болезнях печени;
  • укрепляет кости и зубную эмаль;
  • ускоряет обмен веществ;
  • бодрит, тонизирует, придаёт силы.

 

chai_rojbush_polzaТолько этим полезные свойства чая ройбуш не ограничиваются. На родине, в Африке, его активно употребляют спортсмены для повышения выносливости – в качестве пищевой добавки, его используют кулинары и косметологи для масок, кремов и омолаживающих ванн, по отзывам, кстати, весьма эффективных.

 

К несомненным достоинствам чая ройбуш можно отнести полное отсутствие кофеина в его составе и гипоаллергенность – в отличие от других травяных чаёв, ройбуш практически не вызывает аллергии, за исключением крайне редко встречающихся случаев индивидуальной непереносимости.

 

Как выбрать чай ройбуш

Заготовка сырья для чая ройбуш имеет одну особенность: при сборе срезают целиком весь куст, достигший возраста не менее полутора лет, а не отдельные листья, как у большинства других сортов чая. Срезанные ветви отправляются на переработку: их тщательно измельчают, сушат в специальных вакуумных агрегатах, сортируют и пастеризуют. Никаких химических веществ, по заверениям производителей, при этом не применяют.

 

Существует две разновидности напитка – красный и зеленый ройбуш. Различие между ними только в фементации: сырье для классического красного ройбуша долго сушат и ферментируют, а для зеленого – только пропаривают и сушат недолго. Несмотря на различие цвета при заваривании, вкуса (зеленый ройбуш напоминает травяные чаи, а красный больше походит на древесные) и запаха, оба вида чая полезны одинаково. Что особенно приятно, никаких возрастных ограничений по употреблению африканского напитка не существует. Наоборот, диетологи советуют его и маленьким детям – при коликах, и пожилым людям — в качестве достойной замены чаю и кофе.

На что следует обратить внимание при покупке?

  • Лучше всего покупать ройбуш (как и любой другой чай!) в специальных магазинах – они своей репутацией дорожат, и шансов нарваться на подделку или некачественный товар значительно меньше.
  • Для усиления вкуса, производители ройбуша нередко используют всевозможные ароматизаторы и добавки. По понятным причинам, чай с натуральными добавками – сушёной земляникой, кусочками ананаса, банана, клубники, вишни, апельсина и т.д., стоят дороже, чем без них, или с искусственными ароматизаторами. Это как раз тот случай, что лучше уж ничего, чем что — попало. Не стоит доверять рассказам продавцов о «безвредности» ароматических добавок — синтетика безвредной не бывает. Напиток, понятное дело, очень вкусный, но при продолжительном употреблении вместо пользы, может нанести здоровью серьёзный ущерб!
  • Ройбуш нередко продают на развес, поэтому внимательно осмотрите «чаинки», прежде, чем продавец упакует их красивый бумажный пакетик – они должны быть сухие и без малейшего намёка на цвелость.
  • Если покупаете развесной чай, попросите у продавца сертификат, а если чай в упаковке – обратите внимание на дату изготовления и срок хранения – он не должен заканчиваться. При условии правильного хранения (в плотно закрытой керамической ёмкости), вы и сами сможете хранить ройбуш два года, без риска утраты не его вкусовых качеств, или полезных свойств.

 

Как заваривать чай ройбуш

 

Особых навыков для приготовления африканской экзотики не требуется, но есть некоторые нюансы, о которых следует знать, для того, чтобы собственноручно заваренный дома чаёк не отличался от приготовленного профессионалами в фито баре.

Посуда. Лучше всего использовать жаростойкий или керамический заварничек – в них, при желании, можно прокипятить в духовке приготовленный (из расчета одна – две чайные ложки заварки на стакан горячей воды) напиток. Дополнительное кипячение на полезных свойствах не отражается, а вот вкус и запах усиливает. Можно этого и не делать – просто дать настояться подольше минут 10 -15, а затем подогреть в микроволновке.

Специальный бумажный пакетик. Он необходим для того, чтобы при заваривании «чаинки» ройбуша не попадали в напиток. Ситечко в этом случае мало поможет.

Повторное использование сырья. Производители рекомендуют использовать одну и ту же заварку несколько раз – на её свойствах это не сказывается. Но для того, чтобы вкус и запах не пострадали, при каждом повторном использовании количество кипятка нужно уменьшать примерно на треть.

Можно завготовить напиток впрок и заварить побольше — готовый чай можно хранить в холодильнике несколько дней, это нисколько ему не повредит, и употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

На Востоке считают, что чашка чая – лучшее средство для поднятия упавшего духа. Средство и впрямь неплохое, особенно, если это чашка ройбуш, с его антиоксидантами и витаминами. 🙂

Чай ройбуш, вкусный и очень полезный напиток, диетологи настоятельно советуют включить в повседневный рацион. Прислушаться к их совету или нет – выбор за вами. Ваше здоровье в ваших руках!

post

5 комментариев: Чай ройбуш – источник молодости

post

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Введите свой email адрес и получайте новые статьи:

Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Копирование возможно только с размещением активной ссылки на сайт

Copyright © 2016